• ترجیحا از سینه مرغ که استخوان ندارد، استفاده کنید. در صورت استفاده از گوشت مرغ با استخوان، به مقدار بیشتری مرغ نیاز دارید.
• برنج را بشویید و از چند ساعت قبل در مخلوطی از آب و نمک خیس کنید.
• عدس را چند ساعت قبل خیس کرده و چند مرتبه آب آن را عوض کنید.

1. مرغ را خرد کرده و بشویید. سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. آنگاه مرغ را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید و پس از آنکه ۱۰ دقیقه جوشید، در آبکش بریزید و با مقداری آب گرم بشویید. به این ترتیب بوی بد گوشت گرفته می‌شود. مجددا مرغ را در قابلمه قرار داده و همراه با مقداری آب، زردچوبه، فلفل و یک عدد پیاز ریز خرد شه روی حرارت قرار دهد تا کاملا بپزد. در انتها مقداری نمک به مرغ اضافه کنید.
2. مرغ را ریش ریش کنید.
3. آب عدس را دور ریخته و عدس را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح عدس را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید تا حبوبات کاملا بپزد. عدس را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
4. در یک قابلمه آب به جوش بیاورید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
5. یک الی دو قاشق غذاخوری روغن نیز به آب جوش اضافه کنید.
6. آبی که برنج را در آن خیس کرده‌اید، دور بریزید و برنج را به آب جوش اضافه کنید.
7. زمانی که مغز برنج از خامی درآمد، آن را در آبکش بریزید و با مقداری آب گرم بشویید تا نشاسته اضافه برنج شسته شود.
8. مقداری روغن کف قابلمه بریزید و اندکی برنج اضافه کنید، در صورت تمایل برای ته دیگ از نان و حلقه‌های سیب زمینی نیز می‌توانید استفاده کنید. در ادامه لایه لایه برنج و عدس را در قابلمه اضافه کنید و مرغ‌ها را نیز در وسط برنج قرار دهید.
9. برنج را روی حرارت ملایم شغله اجاق گاز قرار دهید و از دم کنی نیز استفاده کنید. اجازه دهید تا برنج دم بکشد. اگر از ته دیگ نان استفاده می‌کنید، ابتدا ۱۰ دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و سپس شعله پخش کن استفاده کنید.
10. کشمش را بشویید و در آبکش قرار دهید.
11. زمانی که آب کشمش گرفته شد، مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کشمش را به آن اضافه نمایید. پس از چند ثانیه ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کشمش با حرارت روغن آماده شود.
12. هنگامی که عدس پلو با مرغ دم کشید، آن را در دیس بکشید و با کشمش سرخ شده تزیین کنید.

1. همانند روش قبل عدس و مرغ را بپزید.
2. برنج را آبکش کنید، سپس ته یک قابلمه مقداری روغن بریزید، بسته به سلیقه خود از نان، سیب زمینی یا برنج برای ته دیگ استفاده کنید. اکنون برنج و عدس را لایه لایه در قابلمه بریزید.
3. مرغ را ریش ریش کنید.
4. پیاز داغ و مرغ ریش ریش شده را در ماهیتابه تفت دهید، سپس خرماهای بدون هسته را نیز به آن اضافه کنید و اندکی تفت دهید.
5. زمانی که برنج دم کشید، آن را در دیس قرار دهید و مخلوط مرغ، پیاز داغ و خرما را روی برنج بگذارید و سرو کنید.

طرز تهیه عدس پلو با کشمش,طرز تهیه عدس پلو مجلسی,طرز تهیه عدس پلو با کشمش بدون گوشت,طرز تهیه عدس پلو با مرغ,طرز تهیه عدس پلو ساده,طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده,طرز تهیه عدس پلو کته ای,طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی,طرز تهیه عدس پلو نذری,طرز تهیه عدس پلو با کشمش و خرما,طرز تهیه عدس پلو با کشمش و گردو,طرز تهیه عدس پلو با کشمش و سویا,طرز تهیه عدس پلو با کشمش و مرغ,طرز تهیه عدس پلو با کشمش مجلسی,طرز تهیه عدس پلو با کشمش و زرشک,طرز تهیه عدس پلو با کشمش کته,طرز تهیه عدس پلو با کشمش ساده,طرز تهیه عدس پلو مجلسی با مرغ