1. برنج را پاک کرده و با مقداری آب و نمک خیس کنید. به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق غذاخوری سرصاف نمک استفاده کنید. برنج بهتر است ۳ الی ۴ ساعت خیس بخورد.
2. پیاز را خرد کرده و با ۲ قاشق غذاخوری روغن در قابلمه بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود.
   
3. گوشت را روی پیاز گذاشته و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
   
4. مقداری زردچوبه و فلفل روی گوشت بریزید، هم بزنید و یکی دو دقیقه تفت دهید تا با هم مخلوط شوند.
   
5. مقداری زعفران دم کرده روی گوشت بریزید.
   
6. حدود یک پیمانه آب جوش در قابلمه بریزید. درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید. ۲ الی ۳ ساعت فرصت دهید تا گوشت روی حرارت ملایم بپزد. گوشت باید در حدی بپزد که آب آن تمام شده و به روغن بنشیند.
   
7. در فاصله پخته شدن گوشت مشغول درست کردن سبزی پلو شوید. برای این منظور ابتدا یک قابلمه را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
8. سبزی خرد شده را در تابه‌ای ریخته و کمی تفت دهید تا آب آن کشیده شود. تفت دادن سبزی را تا حدی ادامه دهید که فقط آب آن تمام شود، ولی رنگ آن تغییر نکند.
9. پس از اینکه آب به جوش آمد، برنج را به آن اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید. آب برنج را بچشید و اگر لازم بود مقداری نمک به آن اضافه کنید.
10. اجازه دهید برنج حدود ۱۵-۱۰ دقیقه (بسته به نوع برنج) روی حرارت بالا بجوشد. سپس چند دانه برنج را با دست تست کنید و اگر مناسب بود آبکش کنید. برنج وقتی برای آبکش کردن مناسب است که اطراف آن نرم شده باشد، ولی وسط آن کمی سفت باشد.
11. پس از آبکش کردن برنج، قابلمه را شسته و روی حرارت قرار دهید. وقتی کاملا خشک شد، مقداری روغن در آن ریخته و اجازه دهید روغن داغ شود، سپس ته دیگ مورد نظر خود را ته قابلمه قرار دهید.
12. سبزی را با برنج آبکش مخلوط کنید و در قابلمه بریزید.
    
    
13. اطراف برنج را جمع کنید تا به شکل هرم درآید، سپس مقداری زعفران ساییده روی برنج بپاشید، با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید و درب قابلمه را ببندید.
    
14. حرارت را متوسط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بخار برنج بالا بیاید، سپس درب قابلمه دمی بگذارید و زیر آن شعله پخش کن قرار دهید. حرارت را ملایم کنید و ۴۵-۴۰ دقیقه صبر کنید تا سبزی پلو دم بکشد.
15. پس از اینکه سبزی پلو دم کشید، مقداری روغن روی آن بدهید و در دیس بکشید. ماهیچه را می‌توانید کنار سبزی پلو قرار دهید یا در بشقاب جداگانه بکشید و کنار آن را با چند برش لیمو ترش تزیین کنید.
16. سبزی پلو با ماهیچه همراه با سس باربیکیو غذایی فوق العاده است که ارزش امتحان کردن دارد.

• سبزی را می‌توان به صورت خام با برنج آبکش مخلوط کرد، ولی در اینصورت باید برنج را کمی سفت‌تر از حالت معمول آبکش کنید. چون آب موجود در سبزی باعث له شدن برنج شده و پلو به صورت مجلسی عمل نمی‌آید.
• آب گوشت را باید کم گرفت و حرارت را خیلی ملایم کرد در حدی که ریزجوش بزند. آب ماهیچه باید کاملا تمام شود و به روغن بنشیند تا طعم و مزه خوبی پیدا کند.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی,طرز تهیه سبزی پلو با سبزی خشک,طرز تهیه سبزی پلو کته,طرز تهیه سبزی پلو با گوشت چرخ کرده,طرز تهیه سبزی پلو با مرغ,طرز تهیه سبزی پلو با تن ماهی,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سالمون,طرز تهیه سبزی پلو با لوبیا چشم بلبلی,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا,طرز تهیه سبزی پلو با ماهیچه,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی تیلا پیلا,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی,طرز تهیه سبزی پلو با ماهیچه مجلسی,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شیر,طرز تهيه سبزي پلو با سبزي خشك,طرز تهیه شوید پلو با سبزی خشک,طرز تهیه کلم پلو با سبزی خشک